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培训方案：卤汤的调制，卤全鸡、卤鸡腿、卤鸡翅、卤鸡脚、卤鸡胗、卤鸡心、卤素菜等等。
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花坛子鸡的特点，桂花坛子鸡又称御膳坛子鸡，其做法在民间失传已久，如今在原先香卤的基础上加以改良，桂花坛子鸡讲究现卤现买，清香淡雅，卤汤烧开香气四溢！
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培训地址：广州市天河区龙洞迎龙路迎新路口金雅苑公寓（到天河客运站后乘坐39、28、30往元岗方向到迎龙路迎新路口）
