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小型发酵罐分批培育进程中大肠杆菌的菌体成长情况，通过操控发酵进程的温度、溶氧、搅拌速度、空气流量、泡沫水对等参数，并每小时取样测OD值和还原糖量，制造菌体成长曲线，以此判别大肠杆菌的成长发酵情况。结果表明大肠杆菌在发酵的前三个小时处于成长推迟期，发酵3～6小时为对数成长期，发酵6小时后该菌开端进入平衡期，第8小不时完毕发酵实验。
发酵罐是进行液体发酵的特别设备。生产上运用的发酵罐容积大，均用钢板或不锈钢板制成；供实验室运用的小型发酵罐，其容积可从约1L至数百升或稍大些。一般来说，5L以下是用耐压玻璃制造罐体，10 L以上用不锈钢板或钢板制造罐体。发酵罐配备有操控器和各种电极，可以自动地调控实验所需求的培育条件，是微生物学、遗传工程、医药工业等科学研究所必需的设备。
在当今市场上，各厂家生产的发酵罐会有所不一样，但根本原理是一样的，根本布局是相似的。本实验运用的是BIOTECH-7BGZ发酵罐，其布局首要又罐体和操控器两大部分组成，罐体为一硬质玻璃圆筒，底和顶两头用不锈钢板及橡胶垫圈密封构成，容积为5L，顶盖上有多个孔口，分别是加料及接种口补料口、放置 DO（溶解氧）电极口、放置pH电极口、放置消泡电极口、放置取样管口等；本罐可装备不一样功能的操控器，操控器能完结最根本的功能。
一、发酵工程概念
采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程中的一种新技术。
二、发酵工程的内容
发酵工程的内容包括了以下的基本步骤：
菌种的选育→培养基的配置→灭菌→扩大培养和接种→发酵过程→分离提纯
机械搅拌机构,开放式管架，操作方便；配BIOTECH-2002生物过程控制器，大屏幕液晶显示，功能强大；留有通讯接口,可与BIOTECH-FCS上位机软件相连接，实现更高级的数据采集处理及遥控。1.基本系统 1）容积：10L、15L、30L、50L、80L、100L、150L、200L、300L 1000L2）罐体材料：316L3）高径比：2：1 ~ 3：14）消毒方式：手动、自动2.基本控制参数：1）温度控制：（冷却水+5℃）- 50.0℃± 0.2℃2）pH控制：2.00~12.00±0.05pH3）溶解氧：0~150±3%，显示精度0.1%4）泡沫：（电极检测，一台蠕动泵时间比例开关控制）5）补料：（一台蠕动泵时间比例开关控制）6）罐压：0~0.3MPa〈自动检测控制可选〉3.可扩展1）空气流量、罐压、液位检测控制2）排气O2、CO2检测3）可增加两路补料4）可增加电子天平称重系统备注：特殊规格可定制，请与我们联系！
