本设备系我公司自主研发并获取八项专利,可根据不同的生产工艺要求,对物料重量、搅拌速度、加热时间等进行精确调整和设定,大大提高了炒制品的各项质量指标。2.本设备配备有先进的控制和操作系统,消除了人工操作的误差,保证了超制品各项指标准确无误。既可单机使用,也可并入生产线。3.独特的燃器具设计,先进锅体材料,直燃式加热,保证产品口味更加自然、纯正。 4.可采用天然气、液化气或管道煤气等多种燃气加热。多只搅拌头自由伸缩运动,使物料搅拌得更加充分、受热更加均匀。5.锅体可倾斜,出入物料更加方便。6.配置有智能的温度测控系统及自动称重系统,可对加工全过程进行跟踪监控,及时调整。7.全部生产过程均配有自动报警及安全提示程序。
主要结构及操作简介 本机主要由自动秤、底座、燃具、锅体、倾斜装置和搅拌机构组成。打开点火阀,加入适量的物料,启动搅拌电机,使物料在锅内均匀受热。根据物料的加工特性设置物料炒制完毕后的重量和温度,待物料加工到设置重量和温度时自动报警关机。
产品结构、工作原理及性能
(1)该型电磁炸炒锅主要由锅体、电磁炉体、机架、搅拌器、传动机构、液压站、液压翻转机构、抽油烟系统(用户自备)及电控柜等几部分组成。
(2)除抽油烟系统外,其余各部分均由机架连接为统一的整体。
(3)锅体坐置在电磁炉体之上,形成炉灶;灶内放置电磁炉盘,电磁机芯放置在炉体之外;炉体内设有散热风机和防磁散热罩。
(4)由电机、减速机、链条组成的传动装置带动搅拌器转动实现物料的搅拌均匀混合。搅拌器为公转加自转的星型搅拌装置,周向均布的搅拌刮板采用不锈钢刀,工作时刮板与锅底紧密压紧;主轴每转动一圈,刮板刮锅底三周可有效地防止物料沾锅糊锅。
(5)液压系统:液压翻转机构可自动安全平稳地实现搅拌轴的提升、翻转出锅以及锅体的翻转倒料。各动作之间编制有严格的互锁操作程序,并配置了动作限位开关;前一个动作不实现,后一个动作无法进行。
(6)电源开关、各动作的电器控制以及电磁炉控制电路均配置于电控柜中,结构紧凑便于控制。
(7)电磁控制:由配电箱上的按钮控制电磁炉开关,调节旋钮控制功率大小,功率级数液晶显示。
(8)、自动测温:轴内设有测温探头伸至锅底,反映锅内物料温度,温度值由电控柜上液晶显示。可设定高温报警和自动关火。
辣椒酱炒锅香菇酱炒锅A介绍
本产品锅体为一次冲压成型的半球形304不锈钢锅体,采用蒸汽、液化气、天然气、电加热导热油,电磁等加热方式.采用行星搅拌,使搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生.是性能优良的食品加工设备。
B辣椒酱香菇酱炒锅用途:
设备广泛应用于香菇酱,辣椒酱,火锅底料,炒大头菜,炒芹菜,炒土豆丝,炒藕片,自动炒菜机, 阿胶, 莲蓉,水果蓉,豆陷,枣泥,酱料,咖喱调理食品以及日用化工,制药等行业的搅拌混合。