茅台部队特供酒\酱香型部队特供酒怎么样

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茅台酒的传说一

      关于茅台酒的传说很特别，有的故事内容质朴，富有生活的气息，有的故事浪漫富有神奇的想象，让人产生无限的遐想。
     相传一千年前，赤水河畔有很小的茅台村，总共才十几户人家。只有一家人富有，他家的三间大瓦房坐落在河畔的高处，与穷人的茅草棚相比特别的显眼；其余的穷人都住在河边，日夜可以听到河水的滔滔水声。居住在这里的人们，如出而作，日落而息，过着单调而寂寞的生活。闲暇时喝一壶小酒，可以舒筋活血，打发时间。所以这里的人家都有酿酒的习惯，可是不管富人穷人，酿酒的技术都很平常。
     有一年寒冬腊月，四季气候温和的茅台村，却破天荒的下了一场大雪。雪花纷纷扬扬，飘飘洒洒的下了一天一夜还没有停息。这时，只见风雪中一个衣衫褴褛的姑娘蓬头赤足，手机拄着一根木棍，从山上跌跌撞撞的向茅台村走来。
     她首先走到富人家门口，见酒房几个帮工正在忙碌的烤酒，变停住的脚步，说道：“烤酒的大哥，给我口酒喝，暖暖身子御御寒，好么？”
     帮工们见状，忙停下手中的活，都用怜悯的目光注视着他。一个年轻人看了一下主人的房间，顺手拿起一个碗，从酒缸里满满的舀了一碗酒，递到她面前：“快喝吧，等会主人就要来了。”
     谁知姑娘刚颤抖的接过碗，主人立刻就从房里出来了。他一看这情形，立刻板起面孔，瞪大了眼睛，一把夺过姑娘手中的酒碗，将碗里的酒往缸里一到，对姑娘气势汹汹的说：“快给我滚。"
     姑娘不屑的看了他一眼，扭头就走。她沿着山腰的石板路，径自向河边的那片茅屋走去。在一间茅屋里面，一个白胡子老头正在认真的用篾条箍酒甑。姑娘便推开门说：“老人家，行行好吧。”
     老人家抬起头来，见一个穿着破烂的姑娘满身雪花立在门口，便赶忙说：“姑娘，外面风学大，快到屋里来！”
     姑娘走进屋里，老头将他带到灶们前，吩咐老伴多添一些柴给姑娘做饭，让姑娘在火边坐下烤火。老人进到屋里，把仅有的一点酒倒在碗里，递给姑娘：“先喝口薄酒暖和一下身子吧！”
     姑娘也不推迟，接过酒一饮而尽，还连声赞叹：“好酒！好酒！”
     姑娘吃过饭，浑身暖热，准备出门，看到漆黑黑的夜晚，飘飞的雪花，老夫妇两急忙劝道：“天已黑了，外面又冷，你去哪儿？”
     姑娘叹了口气：“没个家，走到哪里就算哪里吧。”
     老婆婆拉住姑娘的手，亲热的说：“咱们都是穷人，还讲啥客套，我闺女刚好到他舅舅家去了，你就住他屋里了！”说着，把姑娘带进自己女儿的房间休息。
     老人继续箍酒甑，不知不觉的依着酒甑进入了梦乡。恍惚间他看见天上飞下一个仙女，头带五风朝阳冠，肩披两条大红丝带，袅袅婷婷，立于五彩霞光中。只见她手捧夜光宝杯，将杯里的琼浆玉液向着茅台村倾洒，一条清清的溪流，顿时从半山腰直泻而下，流入赤水河中，眨眼间仙女便消失了。老头的耳边随即响起一个熟悉的声音：“就用这条小溪的水酿酒吧！穷人的酒会更淳美。”
     老人一惊，睁开眼才发现是南柯一梦，外面已是天亮了。他忙巧自己女儿的房门，没有声息，原来姑娘燥走了。但奇怪的是房门关的好好地，不可能会有人出去。这时，老伴也起床急忙过来了：“老头子，真是奇怪，昨晚我梦见一个仙女.......”
     老人忙推开大门一看，只见东方朝霞万里，雪融冰消，一轮红日冉冉升起，村边出现了一条清清的溪流。
     老头兴冲冲的拿起水瓢舀起水来，一尝，清凉甘甜。于是忙提起水桶，在小溪里舀了一桶用来酿酒。没过几天，酒酿出来了，一开封，酒香四溢，色香味俱佳，真是绝色天香。老人把那些穷哥们儿都找来品尝美酒，大家全都连声赞叹：“好酒！真是好酒!”茅台部队特供酒
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茅台镇酱香型白酒被称为国酒的6大原因

     茅台镇酱香型白酒独产于中国的贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是汉民族的特产酒，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。1915年至今，贵州茅台镇酱香型白酒共获得15次国际金奖，连续五次蝉联中国国家名酒称号。是大曲酱香型白酒的鼻祖，有“国酒”之称，是中国最高端白酒之一。
　　“酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长”。茅台酒的香气成分达110多种，饮后的空杯，长时间余香不散。有人赞美它有“风过隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”的魅力。
　　茅台镇的酱香型白酒是纯粮自然发酵的纯天然产品。不添加任何香味成分。这在国内外所有白酒中是独一无二的。
　　酱香型酒精浓度稳定
　　大多数茅台镇酱香型白酒的酒精浓度一般在53%度左右，这是水分子和酒精分子缔合最牢固的浓度，加之酱香型酒的贮存期较长，游离的酒分子少，使之白酒浓度愈加稳定，这在国内外所有蒸馏酒中也是独一无二的。
　　酱香型白酒健康安全
茅台镇酱香型白酒高温制酒、易挥发物质少。酱香型白酒接酒温度高达40度以上，比其它品种白酒接酒温度高出一倍，使易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香型白酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，这其中主要是大部分易挥发的物质，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有利于健康。茅台部队特供酒
　　酱香型白酒酸度高
是其它品种白酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。此外酱香型白酒酚类化合物多。酱香白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍。近来，研究表明，酚类化合物有利于预防心血管疾病。
　　资源的不可复制性
　　“国酒”的品牌价值：在“2012年胡润全球十大最值钱的奢侈品牌”中，“茅台”以120亿美金的品牌价值成为全球第四大最值钱的奢侈品牌，品牌价值比奔驰和香奈儿还高；在同类商品中，茅台的品牌价值超过了轩尼诗、酩悦香槟和人头马。
独特的地域环境
　　茅台镇酱香型白酒因产于赤水河畔的茅台镇而得名。茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代有关专家曾用与茅台酒相同的原料、窖泥、工艺、人员等进行异地生产，但出产产品均不能达到茅台镇酱香型白酒的标准，这充分的证明了茅台镇酱香型白酒产地的不可复制性。
　　复杂的酿造工艺：“三高、三长”
　　“三高”是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。
茅台部队特供酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何白酒都高10－15℃，可以形成以耐高温产香的微生物体系。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其他白酒工艺所不具有的。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台镇酱香型白酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。
　　“三长“主要指：基酒生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长。
　　茅台部队特供酒基酒生产长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间，而其他白酒只需几个月或十多天即可。茅台镇酱香型白酒大曲贮存时间长达六个月才能制曲生产使用，比其他白酒多存三、四个月，大曲用量大，是其他白酒的四、五倍。
茅台部队特供酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑。通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上茅台镇酱香型白酒高沸点物质丰富，更能体现茅台酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。
　　不可以快速生产
　　从1951年到2000年的五十年时间，茅台酒产量才发展到年产五千吨，实际产能远远不能够满足市场的实际需求。
　　早在1958年，毛泽东主席就对当时的贵州省委书记周林（仁怀人）说：茅台酒要努力搞一万吨。后来全国有关专家采用茅台酒的工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员等进行异地生产，但所出产品均不能达到异曲同工之妙，这证明了茅台酒是不可以进行异地复制、大规模生产的。
　　茅台部队特供酒单是酿造的时间上，每年只能生产一季；每年产出的酒要封存放三年以上才能勾兑，勾兑后又要存放一年以上才能出厂，其中加上投料、发酵、烤酒的时间，酒龄至少都在五年以上。如果再加上勾兑用的数十年的老酒平均折算，茅台酒的出厂酒龄还要增加。而普通白酒出厂少则一两个月，最长的也不过一年就可出厂。茅台部队特供酒