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电加热夹层锅以电加热导热油为加热热源，无需蒸汽热源，使用方便，温度自动控制。并带有搅拌装置，适合于糕点、酱菜、肉酱、莲蓉、松香等食品的加热搅拌
项目/型号SDJ-100SDJ-200SDJ-300SDJ-400SDJ-500SDJ-600容积(升)100200300400500600直径(mm)700800900100011001200功率(KW)121824303642材质SUS304/Q2358设计温度220℃导热油型号350#
可倾式夹层锅体最大可倾转 90 °，倾转方式为手动式翻转。
夹层锅以一定压力的蒸汽为热源 (也可选用电加热)，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的优良设备。
技术参数
型号 ModelLG-100LG-200LG-300LG-400LG-500LG-500容积 Cubage100L200L300L400L500L600L内径 Inner diameter700800900100011001200材质 MaterialSUS304/Q235B设计温度 Designed temperature145℃设计压力 Designed pressure0.35Mpa试验压力 Test pressure0.44Mpa
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
