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1． 开停车的操作程序和安全注意事项；
2.开车前应认真检查供气管道附件，安全阀、压力表，是否灵敏好使，确认安全后，方 可进行工作。
3.停车前也应认真检查供气管道附件，安全阀、压力表，是否灵敏好使，确认安全后， 方可结束工作。
4. 安全注意事项:
操作时应使夹层锅在运行中保持压力平稳，温度平稳。
严禁超压运行。
做好班前、班中和班后的检查工作，及时发现设备的不正常状态。及时采取措施进 行处理。
掌握紧急情况的处理方法。发生故障，严重威胁安全时应采取紧急措施，停止夹层锅运行，并报告有关部门。
5．夹层锅运行中的检查项目、部位和正常要求； 夹层锅在运行中要注意检查各部，观察压力。如超压时，必须停止加热，关闭阀门，稍稍注入冷水，但不准大量注入冷水，以免发生事故。 每个操作人员都必须严格遵守安全技术操作规程。操作时应使夹层锅在运行中保持压力平稳，温度平稳。因加载过快，会使夹层锅原有微小缺陷处的材料断裂，韧性降低，容易引起脆性破坏。压力变化频繁或大幅度波动，对夹层锅的抗疲劳性能是不利的，应尽量避免，保持操作条件平稳。温度突然变化，会产生大的温度应力，也应尽量保持温度平稳。
电加热夹层锅以电加热导热油为加热热源，无需蒸汽热源，使用方便，温度自动控制。并带有搅拌装置，适合于糕点、酱菜、肉酱、莲蓉、松香等食品的加热搅拌
项目/型号SDJ-100SDJ-200SDJ-300SDJ-400SDJ-500SDJ-600容积(升)100200300400500600直径(mm)700800900100011001200功率(KW)121824303642材质SUS304/Q2358设计温度220℃导热油型号350#
可倾蒸汽夹层锅特点：
1、锅体采用一次冲压成型的不锈钢封头，保证锅内平整光滑。
2、可采用蒸汽、液化气、天然气等多种加热形式，受热面积大，热效率高。
3、可搅拌和不搅拌任意选用，采用可倾翻锅，出料快速干净。
4、结构紧凑，操作维修方便，工作效率高，耗能低，使用寿命长。
5、凡接触食品部分全部采用优质不锈钢制造，完全符合食品卫生要求。
6、广泛适用于糖果、糕点、饮料、果汁、乳品、罐头及酿造、制药、日用化工等行业。
