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市场背景：随着人们生活水平的提高，对蔬菜的品种、质量安全及保健要求越来越高，特别是无公害、无残留的蔬菜更受市民的青睐。一种利用智能温室控制系统生产的新型绿色保健蔬菜—芽苗菜应运而生。芽苗菜是利用植物种子或其他营养器官在适宜的环境下发育成幼嫩的芽、苗或茎等作为食用的一种蔬菜。芽苗菜含有许多常规蔬菜所不具备的营养，特别是它能把人体许多难以吸收的植物蛋白经栽培后转化成氨基酸、矿物质、维生素等人体易吸收的物质，具有食疗两用之功效。这种不使用任何激素、农药、化肥与防腐剂的芽苗菜将逐渐成为人们餐桌上的新宠，被誉为“21世纪的黄金蔬菜”。
芽苗菜生产无需专用设备投资，仅需建造床架及购置必要的培养器具、喷雾器等简易设施、工具等，既可家庭作坊式生产，也可工厂化生产，农村城市均可进行，只要有空闲地即可。作坊式生产，投资仅需几百元至几千元，所以，本项目特别适合于无资金实力的广大农民、城市待业人员下岗分流职工等弱势投资创业群体。
芽苗菜主要以进入市内大型餐饮机构为根本点，因为这些大型酒店高档消费人群较为密集，需求量也较大，对我们的产品能够有更好的宣传，同时也可以充分利用基地周围的环境和地域优势发展农家乐，这样，也就可以让各地游客也能够了解我们的产品；最终，我们也不妨尝试在网上销售的方式，可以面对和接触到更广泛的顾客。
