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操作方法：注入清水清洗机器，作好生产前的准备工作，按工艺要求调好注射溶液，将吸滤器放入贮液车内并查看水泵供液管路内是否有足够的溶液作为水泵起动的需要（不够时禁止开机）。根据肉块的厚度及所需注射量调整压肉板与托料板之间的距离，压肉板的位置可通过调节副轴上的限位器的位置来确定（限位器的位置见结构简图所示）。旋转步进旋钮选择步进速度。旋转压力旋钮调节注射压力。通过上述操作可满足加工制品所需要注液率及均匀度的工艺要求。如注射率未达到要求，可以增加注液次数或调整步进速度和注射压力，使之达到制品工艺要求的注射率
安装
安装时用水平仪调整机器支腿上的螺栓达到水平和稳定。
用户将三相四线制电源引入配电箱内，机体外壳接地线。检查部
件是否在运输吊装过程中有损坏现象。紧固机器的所有螺栓。在
各注油孔注入食用润滑油，经用户和安装人员检查后方可调试。
调试
首先点动步进电机开关看电机转动方向是否正确。点动供液电机按钮，看供液电机转动方向是否正确。如方向相反可调换主电源相序。
试运转水泵，通过调整水泵电机频率调整压力，达到所需压力。（严禁无溶液开启水泵！）
试运转步进电机、观察传动装置、针箱、供液阀运转是否正常，如运转正常方可正式工作。
压肉板的调整：调节副轴上的限位器的高低,可调整压肉板与托料板的距离（限位器的位置见结构简图所示）。向下调整限位器，压肉板与托料板的距离加大，向上调整限位器，压肉板与托料板的距离缩小。
注液量的调节：由供液旋钮调整供液压力，同时可调整步进频率使注液量达到满意的效果。
