香肠烘干机利用强制通风作用,箱内设有可调式分风板,物料干燥均匀。热源可采用蒸汽、热水、电、远红外,选择广泛。香肠烘干机大部分热风在箱内循环,热效率高,节约能源。 整机噪音小,运转平衡。温度自控,安装维修方便。适用范围小,可干燥各种物料,是通用干燥设备。
烟熏炉主要用于肉类食品、鱼制品的蒸煮、干燥、烘烤、烟熏等功能。一般采用蒸汽、电或者燃气等提供加热热源。传统的方法是采用燃烧木材:锯末、木粒、方木等多种材料来产生熏烟。熏烟的产生受主机的控制。