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根据《中国药典》记载，罗汉果以果入药，味甘、性凉——清热解毒、润肺益肝、生津消渴、止咳祛痰、润肠通便、抑制哮喘及降血压等12种以上的保健功效。采用真空脱水技术保鲜，营养价值高。
罗汉果的适用人群广泛：
如身处环境污染严重者；经常吸烟、饮酒，需要洗肺、益肝和润肠者；演员、教师、广播员、营业员等长期用声者需保护发音器官者； 加班工作，容易上火、排毒能力减低者； 久坐办公，呼吸不到新鲜空气影响肺部功能者；糖尿病喜欢甜食患者； 室外活动、运动量较大，体内水分容易流失者；为买特色、健康礼品头痛的人……
传统工艺：
耗时长、营养流失——以原料粗加工为主，以火烤、电烤，高温长时间烘烤方能制成，导致鲜罗汉果中的热敏性物质和有效成分损失巨大。
最新工艺受追捧：
珍金果采用 真空低温脱水保鲜技术 ， 营养成分不流失、口感好。外原绿，内嫩白，果肉饱满，营养价值得以保留。
