高州桂圆干龙眼干

龙眼干: 龙眼干又称桂圆干，是深受广大消费者欢迎的营养滋补品，在我国各

地均有很大的消费市场。龙眼果实中的水分，是微生物生长繁殖不可缺少的条

件。在没有水分的条件下，微生物不能生长繁殖。龙眼果实中含有50%—70%的

水分，又含有各种营养物质，如糖、蛋白质、维生素等，这是微生物天然的优质

培养基。龙眼干的焙制，是借助热力作用将果实中的水分降低到一定限度，使其

可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用的程度。由于龙眼干经热力作用水分含

量减少，酶的活性同时也受到抑制，所以可以进行较长时间的保存。

功效: 性味甘平，归心脾经，补血益智，养血安神。用治思虑过度，心血不足，惊

悸，怔忡，失眠，健忘等症。在南方一带，生小孩坐月子的女人基本都要吃龙眼

干，甚至平常很多女人、老人也会用龙眼干泡水喝。

吃法: 龙眼还可加工成罐头、龙眼肉、龙眼膏、龙眼干等。还可做八宝饭，或加莲

子、大枣等做成粥，亦可做为菜点的原料。

以下是龙眼的常见吃法：

1、每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。

2、龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚

各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。

3、每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血

益气。

4、龙眼肉200克，加高梁白酒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复

疲劳安神定志。

5、桂圆干20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟。为经常熬夜，快节奏生活人

男士提神的首选。

6、桂圆干30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食

用。经常食用可 护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。

7、桂圆干30克，将桂圆加入炖好的汤中煮沸片刻即可煮出一煲靓汤。

8、 煲甜汤的话和银耳,红枣,百合很好,加冰糖. 龙眼干是很好的养生补品，尤其对

肾脏很好，大家可善加利用，以下列与几项

特别用法: 提供大家参考，希望对大家有所助益。

[份量]一人份（一两）

一、有虚火时：龙眼干＋盐（用水炖半小时）无痰、咳嗽者适用

二、无虚火时：龙眼干＋盐（用热水冲泡15分钟左右即可）帮助睡眠

三、咳嗽有痰：枸杞＋红枣＋龙眼干（一起炖半小时）止咳化痰

四、莲子＋白木耳＋冰糖＋红枣＋龙眼干（一起炖半小时）补气

五、龙眼干＋人参须（冲泡20分钟）补气、退虚火