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滩枣是山西的四大名枣之一，有2500年的栽培历史，驰名中外。柳林地处黄土高原，紧邻黄河畔。充足的阳光，适宜的气温，清闲的空气为红枣提供了最佳的生长环境。滩枣粒大、皮薄、肉厚、甘甜醇香，营养丰富。
本品精选柳林滩枣经过清洗、烘干、微波杀菌精制而成，是日常居家必备的休闲佳品。滩枣甜中带有微酸，令人回味悠长，是熬汤、煮粥、家庭必备的保健食品。
大枣味道甘美，营养丰富。据测定，每100克干枣中约含蛋白质3.3克、碳水化合物72.8克、脂肪0.4克、钙61毫克、磷55毫克、铁1.6毫克、胡萝卜素0.01毫克、核黄素0.15毫克。此外，大枣中还含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素C及维生素P。每100克鲜枣肉中维生素C的含量，高达4-6克，比苹果和桃的维生素C的含量高80-100倍。因此，有人称大枣是"活的维生素丸"。
红枣不但具有很高的营养价值，内含蛋白质、脂肪、糖、抗环血酸、钙、铁、维生素等多种人体所需的微量元素，而且有很高的药用价值。《本草纲目》载：“大枣味甘平无毒，主治心腹邪气，安中，养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，补少气，......和百药，久服轻身延年。”《随居园饮食谱》中载红枣“鲜者甘凉。刮肠胃，助湿热。干者甘温补脾养胃，滋营充液，润肺，食之耐饥。......以北产大而坚实肉厚者，补力最胜。”枣仁可作兴奋剂，炒黄后又可作镇静剂，有安静、养心、敛汗、健胃、消食等功效，树叶、树皮、树根也可以入药，枣常被中医作为药引来用，有“宁可三日无肉，不可一日无枣”、“每日吃三枣，七十不显老”之说。
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