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黑玉米富含蛋白质，黑玉米的蛋白质含量丰富，约占质量比重的13-15%，所含氨基酸种类比较齐全，其中必须氨基酸含量占比接近40%，这比普通黄玉米高出30%左右。尤其以谷氨酸、脯氨酸、苏氨酸和亮氨酸含量高，同时精氨酸含量也较高，当然其中含硫氨基酸和苯丙氨酸相对较少。
黑玉米富含脂肪，黑玉米含脂肪总量约占质量比重的5%，虽然该比例不太高，但比同类的黄玉米还是高出近20%，更重要的是黑玉米脂肪中不饱和脂肪酸比例较高，其中亚油酸(C18:1)和亚麻酸(C18:3)总量约占30%，DHA(C22:6)和EPA(C20:5)总量约占10%。这些不饱和脂肪酸对人体具有非常重要的作用，如降低血液中过量的胆固醇，增强细胞膜通透性，阻止心肌组织和动脉硬化等功能，同时还影响着人体内重要功能性物质前列素的合成。
山东兰陵（原苍山县）振明专业合作社富硒甜玉米成熟后，供货期为：3个月-5个月，本公司有大型保鲜冻库，可做脱粒装和真空包装的成品甜玉米产品。
公司名称：山东兰陵（原苍山县）振明专业合作
产品名称：富硒甜玉米
振明专业合作社欢迎广大消费者来种植基地批发，产品质量有保证，专业基地种植，富硒优质甜玉米，营养丰富，口感好!
振明专业合作社富硒甜玉米采用最新科技培植、加工，经中国绿色食品发展中心认证的绿色食品。该产品在兰陵专业种植基地种植，全过程按照GAP体系管理，基地采用生物(放赤眼蜂等)防虫，加工运行HACCP体系，不含防腐剂和添加剂，无任何农药残留，富含人体所需的多种氨基酸、维生素及微量元素，即营养丰富，又美味可口。
