用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品,可以吃的方法有很多,比如说牛杂火锅,牛杂海鲜,牛杂串,牛杂碎等。制作时需以“十三香”为主要的卤水香料,缺一样味道就变了。主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等;牛之杂有牛肚(牛有四肚均可入馔,但蜂窝肚是最好吃的)、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等。吃的时候来点辣椒油再加点胡椒粉,味道可口,营养价值高。http://www.kscdoor.com http://www.lihai888.com
以上所讲的牛杂制作方法是比较传统的,本公司新研制出更风味,更可口的牛杂秘制方法,制作出来的牛杂更美味,欢迎前来试食,采购、本公司还欢迎加盟。
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