中文名称: 纳他霉素
中文同义词: 那他霉素(微生物发酵法);那他霉素 制备;游霉素 制备;那他霉素(游霉素);纳他霉素,≥95% (HPLC);纳他霉素(标准品);纳他霉素,匹马霉素,那他霉素,游霉素;PIMARICIN 纳他霉素
英文名称: Pimaricin
CAS号: 7681-93-8
分子式: C33H47NO13
分子量: 665.73
EINECS号: 231-683-5
化学*质 近白色到奶油黄色粉末,几乎无臭无味。可含有3mol的水。熔点280℃(分解)。几不溶于水,微溶于甲醇,溶于冰醋酸和二甲基亚砜。
用途 防霉剂。用于霉菌容易增殖的、暴露于空气中的食品表面时,有良好的抗霉效果。用于发酵干酪可选择*地抑制霉菌的繁殖而让细菌得到正常的生长和代谢。
该产品应贮存于密封良好、无直射阳光、<15℃下。
用途 抗真菌*物。
用途 一种抗真菌的多烯类抗生素,靠特异*地结合麦角甾醇,抑制真菌生长。 不像制霉菌素和菲律宾霉素, 纳他霉素不改变细胞膜的通透*。