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D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且无任何毒副作用，在食品行业中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。 贮藏及运输：本产品应密闭存放于通风、干燥、阴暗的库房中，不得与有毒物质混放在一起，运输中要求与存放相同。
D- 异抗坏血酸钠（sodium D-isoascorbate、erythorbic acid）又称赤藻糖酸钠
是一种新型生物型食品抗氧，防腐保鲜助色剂。能防止腌制品中有害物质——亚硝胺的形成，根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、 酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料,采用微生物发酵生产获得产品。 抗氧化性能： 异抗坏血钠的抗氧无强化的作 用，但不会阻碍人体对抗坏血酸钠的吸收和利用
D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且无任何毒副作用，在食品行业中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。 贮藏及运输：本产品应密闭存放于通风、干燥、阴暗的库房中,不得与有毒物质混放在一起,运输中要求与存放相同。
我国<<添加使用卫生标准>规定用于面包.方便面. 最大使用量为0.2g/kg,用于汤料，肉制品最大使用量0.5g/kg.
异VC酸，又名D—异抗坏酸，它的作用与D-异抗坏血酸钠相似.
