1肉类制品:在档次较高的肉制品中加入大豆蛋白,不但改善肉制品的质构和增加风味,而且提高了蛋白含量。由于其功能性较强,用量在2~5%之间就可以起到保水、保脂、防止肉汁离析、提高品质、改善口感的作%的鱼肉。
2乳制品:用于代替奶粉,非奶饮料和各种形式的牛奶产品中。营养全面
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1肉类制品:在档次较高的肉制品中加入大豆蛋白,不但改善肉制品的质构和增加风味,而且提高了蛋白含量。由于其功能性较强,用量在2~5%之间就可以起到保水、保脂、防止肉汁离析、提高品质、改善口感的作%的鱼肉。
2乳制品:用于代替奶粉,非奶饮料和各种形式的牛奶产品中。营养全面