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枸杞

枸杞俗称明目子，有补肾益精、养明目、润肺生津、抗衰老、抑制脂肪、促进细胞再生长等作用。

枸杞干制是鲜果脱水变为干果（含水率<13%）的过程。枸杞自然干燥和人工制干都必须把握枸杞鲜果生物学特性，严格控制干燥条件和过程，才能干燥处品质好的枸杞干。枸杞干燥主要有下面几种方法：

自然条件下阳光风吹晾晒

1、枸杞鲜果采摘后直接放置到果栈上进行晾晒，经过10—20个晴天就能晒干，果实不软不脆，含水率在12%~13%。这种方法经济廉价，但是受天气变化左右，干燥所需时间较长，占用场地大，如果遇到连续阴雨天，果实积压容易霉变，品质受影响。

在晒干的同时，可以添加食用加快晒干速度，在同等条件下，用处理过的枸杞鲜果比没处理的晒干时间缩短很多，大大提高了枸杞鲜果的制干效率。

2、塑料温棚

塑料温棚在日照下温度升高很快，在晴天日晒条件下，棚温可达40℃以上，干燥速度比露天晾晒快，同时能遮雨，但是占地面积大。