雪蛤肚 林蛙肚 蛙肚 荷包肚批发零售

雪蛤肚又名林蛙肚、荷包肚，使用时凉水侵泡即可，泡发时间12小时左右，急用时也可以使用热水泡发，注意掌握温度和发制时间。正常1斤干雪蛤肚可以发制4-5斤鲜品，不能过分求泡发量，应根据菜品口感的要求决定！

雪蛤肚简介
雪蛤肚，（必须澄清一下雪蛤肚并不是雪蛤的肚，而是鱼肚）即鱼鳔、鱼胶、白鳔、花胶，是由鱼的沉浮器官，经剖制晒干而成。

保存方法
干雪蛤肚怕受潮、生虫，可存放于阴凉通风环境中，当然冷库是比较好的选择。发好的雪蛤肚不宜久存，建议根据使用量发制，万一有剩余的请用冰水保存，不可冷冻，否则严重影响口感。

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