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永州净化车间净化室、工程级别、十万级净化室、工程、万级净化室、工程
1、食品工业对人员、物料的动线有明确的规定，不可交叉流动，物料流动需设置的物料传递口或传递门；人员流动需走的人员通道。
2、按照生产工艺和卫生、质量要求，划分洁净级别，具体级别及要求：
食品厂房净化室、工程级别及换气次数：
|
净化、等级 |
尘埃数/㎥ ≥0.5um |
尘埃数/㎥ ≥5um |
活微生物数/㎥ |
换气次数/h |
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10 000级 |
≤350 000 |
≤2 000 |
≤100 |
≥20次 |
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100 000级 |
≤3500 000 |
≤20 000 |
≤500 |
≥15次 |
3、对液体加工车间，需特别注意冲洗导致的污渍残留于安装铝型材内，夏天产生霉臭，需做特别处理。
4、人员洗手龙头须非手动式（感应、脚踏或手衬式），生产车间进口必要时需设工作靴消毒池。
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