一、凉皮介绍
凉皮是我国北方黄河中游一带发明的一种民间风味小吃,其色泽软光白亮,筋道柔软,口感香美。无需用水浸泡,出机即可食用。由于其直接用面水制作,出机即为熟品,比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2.5斤凉皮,加上独特的汤汁勾兑,香料配制秘方,使这种脍炙人口的风味升华为中华名小吃。
二、多功能凉皮机的性能优点
1、全自动化:操作方便,从接通电源,下浆,蒸制,切条,涂油,冷却,收集等工序全程自动化。
2、节能:该机采用双层保温,蒸箱加保温层,蒸箱加厚加深。
3、切粉方式多样:可横切、直切、切片、切丝切断,切段和自动折叠。
4、加热方式多样:可采电热式、蒸汽式、燃油燃气式、电汽两用式、油电两用式、燃气燃油两用式、油电混合式、燃油蒸汽两用式.
5、一机多用,可生产凉皮、河粉,米皮,面皮、擀面皮等。
6、美观耐用:采用优质不锈钢制造,结构美观,流线型设计,数控仪表监控,且使用寿命超过10年以上。