紫薯汁的功效有人体抗疲劳、抗衰老、补血,特别是紫薯汁中含有的硒,清除体内产生癌症的自由基,被称为“抗癌大王”。紫薯汁因含有大量花青素硒元素被世界医学界称为抗癌之王。长期食用,具有提高人体免疫力,抗癌防癌、软化血管、降血压、降血脂、补钙、健身、美容等保健作用。