发酵啤酒糟喂猪牛羊鸡鸭鹅的发酵剂菌种

酒糟中含有丰富的粗蛋白和粗脂肪，热能较高。粗蛋白含量比玉米高54%，粗脂肪比玉米高38%。另外，由于酒曲发酵过程中微生物大量繁殖和积累，蛋白质中氨基酸的构成及种类比较平衡，基本上是全价的。酒糟中矿物质含量也很丰富，其中钙、铁等主要微量元素含量比小麦、玉米高10倍以上。

农村现在普遍利用酒糟直接作为饲料喂养牲畜，其中大量的蛋白质未能转化，很难被吸收利用，造成很大浪费。这就需要使用益富源酒糟发酵剂对酒糟进行发酵处理后再饲喂。

具体操作如下：酒糟与玉米粉（谷粉、高粱粉、麦麸、薯粉均可以）按七比三的比例，益富源酒糟发酵剂的添加比例为2‰，混合搅拌均匀，控制含水量在50-60%左右（即用手抓一把成团，有水从手指间印出，但不滴出为度），混合后装入大缸或池中用力压紧压实后，用塑料薄膜压边密封，也可以直接装入密封塑料袋中将口扎紧。发酵3-7天即可饲喂。

发酵酒糟的发酵剂推荐使用益富源酒糟发酵剂，一箱发酵菌液216元，可以发酵6吨的酒糟。更经济划算的产品是益富源酒糟发酵剂菌种，一袋32元就可以发酵3吨的酒渣。