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夏日的伙食调养,应以低脂、低盐、多维生素且清淡为主。人们出汗多,食欲不好,可用各类营养粥来开胃,并调剂身体。如早、晚进餐时食粥,午餐时喝汤,这样既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。在煮粥时加些荷叶(称荷叶粥),味道清香,粥中略有苦味,可醒脾开胃,有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的浸染。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤,有消暑止渴、清热解毒、生津等浸染。干扁豆浸透与大米同煮成粥,能清暑化湿、健脾止泻。此外,红小豆粥、薄荷粥、银耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。
同时,还要注意弥补一些营养物质。
(1)弥补充沛维生素,如多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、梨等新鲜果蔬;
(2)弥补水和无机盐,出格是要注意钾的弥补,豆类或豆成品、水果、蔬菜等都是钾的很好来历。多吃些清热利湿的食物,如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜等都有较好的消暑浸染;
(3)适量地弥补卵白质,如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是的优质卵白。
夏季养生饮食建造
善瑞清咽润喉茶
【材料】:杭白菊、胖大海、甘草、金莲花、百合花等
【功能】:清热润肺,清咽利喉,消痰止咳。
【备注】:虚寒体质及月经期内者不宜饮用,孕妇忌用。
绿豆木瓜美容养生粥
【材料】:绿豆、大米、百合、小麦、薏仁、木瓜粉等