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猪肚鸡是广州、深圳、温州等地的一道绝味的餐饮项目，其特点是汤色奶白，不腥不腻，鲜美无比，其肚中见鸡，鸡中有肚，装与白砂锅上桌，开锅顾客即可开吃，缩短了顾客等待时间。吃完再涮其他任何菜品。是一项无以伦比的创业项目。其项目不用厨师，不用大厨。节约人力物力。菜品经济实惠。是大众喜爱的消费项目。
香香姐餐饮培训猪肚鸡培训内容：学习鸡的选择、猪肚选择，材料处理，香料配置，高汤吊制，小料调制，4种小蝶菜制作。免费经营指导、免费选址指导。全套技术只需一项学费，老师手把手教学员亲手操作，学期不限 学会为止，后期免费技术咨询，免费技术升级。技术终生服务。