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肺片是一道四川名菜。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。

香香姐肺片技术培训内容包括：前期原材料的选择（牛头、牛舌、牛肉、牛肚），原材料的处理加工技术，各种调味料的选择及搭配制作技术。主材料的煮制技术，卤汁的制作技术，辣椒红油的制作，成品的装盘浇汁技术，后期辅料的撒制技术。全套技术只收一项费用，学期不限包教包会，随到随学 学会为止。