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名称：过氧化氢酶
过氧化氢酶（CAT）是一种酶类清除剂，又称为触酶，是以铁卟啉为辅基的结合酶
CAS：9001-05-2
分子式：C9H10O3
分子量：166.1739
包装：1g，5g试剂级////食品级99%含量1KG
用途： 化学试剂、精细化学品、中间体、材料中间体
酶制剂。主要用于干酪、牛奶和蛋制品等的生产，以消除由紫外线照射时产生过氧化氢而造成的特异臭味；亦可用作面包制造时的疏松剂。
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