中文名称: 谷氨酸钾
中文同义词: L-谷氨酸单钾盐酸盐;L-谷氨酸钾;谷氨酸钾;L-谷氨酸钾盐;L-谷氨酸单甲盐酸盐;L-谷氨酸一钾
英文名称: L-GLUTAMIC ACID MonOPOTASSIUM SALT
CAS号: 19473-49-5
分子式: C5H8KNO4
分子量: 185.22
白色,基本上无气味并易流动的结晶粉末。有特殊滋味,2%水溶液PH值为6.7~7.3。
用途: 调味剂、代盐剂。
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