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夏季大白菜需肥水较多，肥水管理要根据生长期短、外叶生长速度慢等特点进行，整个生长期以促为主。定植成活前，每天早、晚各浇水1次，保持土壤湿润。施肥以一次xing基肥为主。基肥足，可加快外叶生长期植株的生长速度，生长期也可缩短。追肥应施早施足、薄施勤施，每隔4-5天施1次。前期用稀释的腐熟粪肥穴浇，追肥时注意减少根系损伤和叶片破损。每隔5-7天浇1次水，保持土壤湿润；多雨时注意排水防涝。
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