熬制猪血机器-全套血豆腐生产线-血旺加工设备

熬制猪血机器，全套血豆腐生产线，血旺加工设备鸭血豆腐的口感细腻，有很多的食谱是专门介绍鸭血豆腐的，把鸭血豆腐作为主要原料的。可以做汤、也可以爆炒、反正就是有很多的做法，全套血豆腐生产线看自己喜欢什么样的口味血旺加工设备。

熬制猪血机器血豆腐可采用两种杀菌方式，是什么，区别是什么？1、用 巴氏杀菌机进行巴氏杀菌法，在85度的热水中漂烫20~30分钟，严格控制水温防止爆盒（血豆腐是常压灌装，封膜后盒子里还存在空气，所以水温过高空气膨胀会爆盒）使用设备。
2、用高温杀菌锅对成品进行高温高压杀菌，一般采用的工全套血豆腐生产线艺为121度杀菌10分钟，但是每个厂家的原血的质量和生产工艺的不同，需要具体调整。现在市面上的成品血的保质期一般标注180天（高温高压杀菌也会偶然爆盒，但是不是因为空气膨胀，一般是封膜质量和工艺设定原因，可以规避）。
区别：第一种保质期在3天左右，不能保证长时间保存。第二种保质期在180天左右血旺加工设备。

熬制猪血机器高温杀菌锅选择原则
主要从控温精度和热分布均匀#上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力全套血豆腐生产线控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的，一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。
若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅血旺加工设备。