腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便,深受国内外消费者的青睐。
一、盛隆机械腐竹机器介绍
盛隆机械腐竹机器专用于酒店,食堂,超市等地,机器操作简单,干净卫生,即食即用,深受广大用户的亲来,是新型的环保型腐竹制作机器,机器占地面积小,节省空间。
二、盛隆机械腐竹工艺流程:
选豆→浸泡豆→磨浆→煮浆→成型→提取腐竹
三、盛隆机械专用腐竹机结构:
??长方形的锅中间有一夹层,里面装入水,要机械一端设起炉灶,以水管链接,直水管与夹层中的水是相通的,水主要是用来恒温的。锅内分隔成一个个小方格,适应腐竹的大小而定。
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