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腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便,深受国内外消费者的青睐。
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工艺流程 :黄豆浸泡-磨浆-蒸浆-出皮-烘干(锅炉带烘干)。
工作原理:把豆浆用蒸气 蒸熟后,放入特制模具中(大小可调),熟豆浆上面冷却后凝结的薄皮为油皮,油皮在鲜软时捏成带状挂起为腐竹。
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盛隆机械腐竹油皮机生产线1斤黄豆生产腐竹5-7两腐竹(不加任何添加剂),可过盐水。免费上门设计、安装、调试、培训。
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