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半斤水饺差点要老人命 原来是胆囊结石是元凶
核心提示：家住人民路的陈大爷从市场买来半斤速冻水饺，吃完后肚子剧烈绞痛，差点昏迷过去。事后，陈大爷告诉记者，水饺质量没问题，邻居吃过都没事，海慈医院检查结果也显示老人的血、心脏和肠胃都没有问题，这到底是咋回事?青医附院肝胆外科吴主任分析道，老人的胆结石是元凶。
家住人民路的陈大爷从市场买来半斤速冻水饺，吃完后肚子剧烈绞痛，差点昏迷过去。事后，陈大爷告诉记者，水饺质量没问题，邻居吃过都没事，海慈医院检查结果也显示老人的血、心脏和肠胃都没有问题，这到底是咋回事?青医附院肝胆外科吴主任分析道，老人的胆结石是元凶。
半斤水饺差点要了老命
9月20日早晨，记者来到海慈医院，急诊内科大夫说老人打完吊瓶后已经离开。20日中午，记者联系到了陈大爷。陈大爷告诉记者，他今年62岁了，子女不在身边，所以他一直是独居的。19日中午，他到附近市场买来半斤速冻水饺。
陈大爷说：“没想到吃完半个小时之后，肚子就像揪在了一起那样痛。”陈大爷说他当时痛得满头大汗，直在床上打滚，感觉就快要昏过去了。
疼痛难忍的陈大爷拨打了120。“到了海慈医院以后，大夫给我做了全面的检查，血、心脏、肠胃都没有事，我当时就纳闷了，邻居们都吃过，都没有出过什么事，为什么我的肚子会受不了?”
胆囊结石是元凶
9月20日下午，记者从120当晚出诊的大夫那里了解到老人有过胆囊结石的病史，难不成是胆结石惹的祸?
记者联系到青医附院肝胆外科的吴主任，他详细地解释了老人这次病痛的原因。“正常人的胆囊里都会存有胆汁，吃了油腻的东西后，胆囊会分泌胆汁帮助消化。因为陈大爷的胆囊长了结石，把胆囊管堵住了，所以胆汁分泌不出来，造成了陈大爷的腹部剧痛，如果情况严重的话，还有可能导致昏迷。”
那陈大爷以后在饮食上注意点，是不是就会减少腹痛的几率?吴主任说：“这个在饮食上是没办法注意的，既然有了腹痛的症状，建议陈大爷还是到医院里做手术进行处理，即腹腔镜胆囊切除术，以防后患。”
前段时间我们介绍了速冻水饺三鲜馅的一些准备，那么准备了食材，今天我们就来说一下速冻水饺三鲜馅如何制作。
做法：
在饺子粉中加入适量盐(为了使面有筋道)，加入适量水和匀后，揉成面团，盖上湿布，醒30分钟。
饺馅的做法
1、在猪肉中加入姜末，分次少量地加水，顺一个方向搅拌，直至肉末富含水份，变得黏稠上劲；
2、往猪肉中加入鸡蛋，适量的盐，糖、鸡精、料酒再充分搅匀；
3、再加入适量的香油，再搅匀；
4、将虾仁洗净，切大粒，加入猪肉末中搅匀；
5、将韭菜切碎，加入肉末中搅匀即成。
擀皮：
1、将醒好的面团分块，分别搓成长条，下剂；
2、撒上面粉，用手按压成圆饼；
3、擀成中间厚;四边薄的饺皮。
煮法：
1、锅内放多些水，烧开后，加入一小勺盐。
2、下入饺子，煮开快溢锅时，激凉水，如此三次，再开开锅盖略煮即成。
沾料：
以醋配上蒜末，喜欢的话再加上点辣油即成，我不喜欢弄得口味太杂，觉得那会抢了饺子本身的香味。
