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蛋糕展示柜正常运作使用的工作效率
蛋糕展示柜需要经常开门，柜内的冷气就会流失的非常快，且柜内的温度也没达到所设定的温度，压缩机又开始工作了，要重新制冷了。如果不是经常开门的话，那它自动的断电时间与工作的时间占比是多少呢？工作效率时间比又是多少？下面我们就一起了解。
正常的情况下，蛋糕展示柜的开机和停机是1：3或是1：2左右。就是说运作的时间为20分钟，那么停机的时间就是40或是60分钟。这当然也会出现意外的情况，如果保温效果不是很好或是密封效果不佳的话，那么它的比例就是1：1或者是2：1。这都不属于正常范围之内的。
变频的蛋糕展示柜，就没有规律这个说法的，可能是工作了20分钟，然后再停机10分钟，或是工作一小时间又停机10分钟等等，这都是正常的
。 蛋糕展示柜如果是季节的话，压缩机开停机的比例为：夏季1:1，春秋季节的话1：2或是1：3之间，冬季则为1：4或是1：6左右。
蛋糕保鲜柜我们怎么买好呢
蛋糕保鲜柜对于烘培房来讲是必不可少的，如何可以采购到一台合适的柜子呢？那该怎样购买好呢？现在市场上的那么多的牌子，无法辨别哪种柜子才是适合自己的。
质量是我们购买蛋糕保鲜柜最关注的，而它是很耐用的产品，可以在技术及材质上来考虑产品的质量。元件也是非常关键的，它对整体柜子的寿命也是有很大的影响，优质的铜管可以避免生锈，使制冷系统可以很好的工作。
最后就是蛋糕保鲜柜的保鲜冷藏能力，现在的我们是非常注重生活品质的，可以保持食物的新鲜及营养。
蛋糕柜并非'越省电越好'
和冷冻力一样，蛋糕冷藏柜的耗电量也是一个相当重要的性能指标。但是要达到好的保鲜效果，仅仅在减少用电量上做文章是不够的，必须要有优化的结构和制冷设计。
企业可以通过增加保温层(成本相应有所增加)这类简单措施达到节省电量的目的，也可以通过采用新技术成果提高能效比，因此不能片面地强调'越省电越好'。
