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面条是我国食品之一，历史悠久分布甚广。面条烹调简单并可根据各人的口味和地方习惯，加入不同原料制成咸面、甜面、辣面以及牛奶、鸡蛋、番茄、可可等多种花色的面条。并可采用煮、拌等多种烹调方法，因此很受消费者的欢迎。面条的加工主要采取擀压法即：将面团反复擀压或碾压成片，然后切条，再挂杆晾干（或烘干）切断，包装等环节成为挂面（挂面是因为将湿面条挂在竹竿上干燥而得名）。
煮面炉优点
1、节能：燃气节省率高达65%；
2、方便：电子点火，小、中、大三种火力随意控制，操控性强；
3、安全：先进的微电脑控制系统，无气断电，无电断气，无气报*，安全可靠；
4、耐用：特殊工艺制造，比传统使用方法长五倍以上；
5、保温：双层特殊环保保温材料，桶身整体保温，确保汤质及口感不易改变；
6、效率高：节省时间高达45%；
7、不糊底：釆用特殊工艺设计制造，确保长时期蒸煮食品不糊灶底。
8、环保降温：采用国际先进第燃技术，改变了传统明火燃烧方式，减少热气排放，有效改良工作环境。
一、使用煮面炉的注意事项：
1、使用之前必须确保安全接地，以防漏电伤人。
2、使用的电源电压必须与产品铭牌的供电电压相符。
3、用户需安装合适的电源开关以及漏电保护器。
4、不得直接用清水冲洗煮面炉，以免线路潮湿，引起短路和老化。
二、煮面炉的清洁与保养：
1.在清洁保养煮面炉之前，务必先切断电源，以防意外。
2.每天工作完毕用不含腐蚀性清洁剂的湿毛巾，清洁煮面炉炉体表面及电源引出线表面，严禁用水直接冲洗！
