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果蔬展示柜蒸发器简介
开门次数尽量减少。打开冷柜的门能感觉到冷气往外跑，而冷气跑掉必然会造成冷柜内温度上升，就会造成温控器迟迟达不到停机的温度而导致压缩机长时间工作，耗电量增大。及时除霜很重要。霜是热的不良导体，覆盖在果蔬展示柜蒸发器表面，成为蒸发器与箱内食物之间的隔热层，影响蒸发器与箱内食物之间的热交换，使箱内温度降不下来，降低冷柜的制冷性能，增加耗电量，甚至使压缩机长时间运行而发热、烧坏。另外，霜中存有各种食品的气味，长时间不除霜，会使冷柜发出异味。一般情况下，霜层达5毫米厚时，就应除去。
果蔬展示柜的融霜方式
停机自然融霜是最节能的融霜方式，适用于果蔬展示柜、熟食柜等高温柜型。对于霜量相对多一些以及柜温控制要求高一些的开启式食品陈列柜强迫空气融霜是一种比较好的融霜方式，启式食品陈列柜(超市风幕柜)的柜内风扇可以正向和反向运转，制冷时，柜内风扇正转，驱使空气在柜内循环，开口面上形成冷风幕，阻隔柜内外冷热对流，保持柜内设定温度 融霜时，控制压缩机停机，同时柜内风扇反转，驱动空气从吸风口排出，从排风口吸人。还有一种融霜方式多应用于两台以上超市风幕柜的集中供冷系统一热气融霜，融霜时，一部分高温压缩机排气引人需要融霜的蒸发器。近年来探索的新的果蔬展示柜融霜控制方法有：蒸发器两侧压差测量法空气与蒸发器表面温差感应法和光纤传感器测量霜层厚度法等等。
不锈钢超市展柜保养方法：
1.定时用抹布对架子进行清洁，抺布一定要干净，清洁时要选用适合不锈钢材料的喷蜡各清洁保养剂两种展示架保养品，清洁过后要用干布擦干，不锈钢制品不要用清水清洗。
2.如表面留有垢印，用少许磨粉（可食用面粉代替）在干爽的台面上用干抹布反复檫拭即可光亮如新。
3.当表面有污积时切物用钢丝刷清洁，可采用除诱剂清理后再用保养剂进行护理。
4.使用时不要发生碰撞，以免不锈钢表面钝化膜受损或凹陷，影响美观及使用。
博兴县鑫琪超市设备厂是一家专业从事不锈钢超市展柜、不锈钢超市柜台、不锈钢冰台、果蔬展示柜、超市冷冻、冷藏展示柜、不锈钢展示设备的专业生产企业。
