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在季节方面，2-3月份，天气较冷，龙虾摄食量少，可用颗粒饲料或鲜活小杂鱼开食。清明以后，水温逐渐升高，可按龙虾体重的5-6%投喂颗粒饲料，高温季节由于水温较高，有时气压偏低，往往影响龙虾正常吃食，正常天气按龙虾体重的3-5%投喂即可。白露以后龙虾趋于性成熟，应加大投喂量积累营养；在天气方面，晴朗天气应多投，阴雨天少投，闷热天不投，以免饲料腐烂变质败坏水质；在水质方面，水质清新可多投，水质较肥应少投；坚持每天早晚巡塘，观察虾的活动情况
如果是投喂肉类、动物内脏、下脚料、螺类、鱼类一样要破碎呈小块状来投喂，要杀菌、脱脂。另外用EM菌拌一拌这个微生物的特点是谁占优势就会消灭另外一方以以菌治菌达到清毒目的。动物性饲料 龙虾爱吃的动物性饲料很多，特别是那样具有较浓腥味的死鱼、猪、牛、鸡、鸭、鱼肠等下脚料，龙虾最爱吃。另水沟、河汊等处的螺类、蚌、蚯蚓、水蚯蚓等，也都是龙虾喜食的较好的动物饲料。
每塘搭建1-2个1平方米左右的食台，沉于水下30-40厘米，每日于食台上投放饲料，用于检查龙虾吃食情况。如食台上投喂的饲料很快吃完，可适当增加投喂量，反之则减少；在投喂时间上，因龙虾白天隐蔽在水草丛下阴暗地方，黄昏以后才出来觅食，因此投喂时间应在傍晚。投饵方法一般全池散投，池边坡面浅水处应适当多投。水温15℃左右，隔日投喂一次，水温20℃以上，每天投喂一次。