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食堂外包是餐饮服务的形式之一，也当然具有餐饮行业本身的特点。一次性餐饮服务只能一次使用，当场享受，这就是说只有当客人进入餐厅后报务才能进行，当客人离店时，服务也就自然终止。无形性餐饮业在服务效用上有无形性，它不同于水果、蔬菜等有形产品，公从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。差异性餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的，而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同，他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同，另一方面，同一服务员在不同的场合，不同的时间，或面对不同的客人，其服务态度和服务方式也会有一定的差异。直接性一般的工农业产品生产出来后，大都要经过多个流通环节，才能达到消费者手中。如果产品在出厂前质量检验不合格，可以返工，在商店里你认为不满意的商品可以不去问津，而餐饮产品则不同。它的生产、销售，消费几乎是同步进行的，因而生产者与消费者之间是当面服务，当面消费。
如何改进高校食堂膳食营养
校方要加大对于营养知识的宣传力度，树立学生合理膳食、营养均衡的健康观念，定期举办相关的营养知识讲座，甚至将营养学课程当做专业的科目列入学生选修课中，创造一个“营养”的环境来帮助学生树立健康、营养的观念。
合理膳食落实到实处
食堂方面要切实做好“早餐工程”，要求学生重视早餐，提高早餐质量，特别是男生更要加强早餐的摄入，才能保证身体一天的正堂所需。而对于女生盲目节食、减肥、喜欢吃零食等不健康的饮食习惯要加以导正，逐步培养合理的饮食习惯，彻底转变膳食观念。
食堂对于饮食中的营养素要进行合理搭配、补充
在食品加工中水溶性营养物质容易流失，比如维生素 C ，这就造成了营养素的不足，所以食堂在进行配餐时，要进行合的的补充，比如通过增加水果来进行补充。
聘请营养学家进行配餐指导
由于食堂工作人员整体素质偏低，所以对于膳食营养的观念也比较薄弱，可以聘请相关的营养学专家定期或不定期来食堂进行指导工作，培训营养膳食相关知识，强化食堂工作人员的素质教育。
广州宝瑞餐饮管理有限公司创始于2008年,是经广州市工商行政管理局批准登记注册（执照注册号：440125000114073记（税务登记号：440183065815374，公司是一家专业承包企（事）业、酒店、学校、工厂饭堂和物流配送、粮油批发、净菜加工、清洁绿化、厨房规划设计、投资等大型承包服务公司。历经多年的努力拼博进取，赢得了广大客户的信赖与支持。
广州宝瑞餐饮管理有限公司主要从事珠三角大中小型企业、学校和机关单位等的食堂承包、食堂管理，饮食服务，餐饮服务，膳食管理等的咨询、设计、承包的专业机构。主要范围有广州饭堂承包,广州食堂承包,广州餐饮配送,广州团膳公司,海珠饭堂承包,海珠食堂承包,天河饭堂承包,天河食堂承包,花都饭堂承包,花都食堂承包,白云饭堂承包,白云食堂承包,黄埔食堂承包,黄埔饭堂承包
