秋石斛，石斛价格多少钱一斤

铁皮石斛被古人列为“中华九大仙草” 之首。自唐宋以来，它便被视为珍品进贡到皇宫里。其成分主要有石斛多糖、石斛碱、石斛胺等，具有补五脏虚劳、抗衰老、降“三高”、抑制肿瘤等功效，药用价值非常高。 现在也越来越多的人懂得用铁皮石斛来养生滋补。那么名贵的铁皮石斛吃法可不要只会泡水喝哦，其实铁皮石斛的吃法也多种多样。今天“小意”就给大家介绍一下铁皮石斛的花样吃法，让铁皮石斛每天都能滋润您的身体，又不会吃腻。

铁皮石斛分为鲜条和枫斗，鲜条的保质期短，运输成本高，所以一般把铁皮石斛烘烤卷曲加工成枫斗状，因此也有了枫斗的说法，但其实都是一样的。鲜条相比枫斗的吃法更多，接下来我们就一一介绍：

直接干嚼吃

这种吃法鲜条和枫斗都适合，鲜条更容易嚼烂，也是最好的一种食用方法，新鲜又能最大化的保证营养不流失。枫斗由于经过烘烤失水比较硬，嚼的时候比较费力，“小意”第一次见到枫斗又硬有小，就感觉干嚼挺摧残我的牙齿的，但其实不然。铁皮石斛一直有“看似一根草，嚼时一颗糖”的说法，当把枫斗含入口中慢慢咀嚼时，会发现胶质越来越多，很惊讶小小的枫斗怎么会嚼出那么多东西，边嚼边喝水把所有的胶质都咽下肚。好的铁皮石斛胶质很多，渣很少，因此干嚼也能看出枫斗的优劣。

鲜条榨汁

现在很多高档酒店或餐饮会所都会提供铁皮石斛汁，但是那种汁是加了水分或其他饮料的。把鲜条洗净切成小丁，放入榨汁机即可，榨好可根据自己口味加入冰糖蜂蜜，口感更佳，滋阴润肺，效果绝佳。

泡茶

泡茶时最省事最方便的一种吃法，一次取5粒枫斗左右用开水泡，克多次冲泡。即使刚加入铁皮石斛，还没展开在水里，但是你依然会明显的感觉到水顿时清香了很多，喝着很舒服，随着泡的时间越久，铁皮石斛慢慢从卷曲变直，当完全舒展后拿出来吃掉即可。切记一定不要把铁皮石斛丢了，大部分胶质和营养物质还在铁皮石斛里面。同时泡茶也可根据自己的体质加入不同的食材，比如胃热火大的人可以和西洋参搭配，效果非常好。

浸酒

将酒坛消毒，控干待用，铁皮石斛、枸杞、麦冬洗净一起放入酒坛内，浸入40度以上的白酒或高梁酒中，密封浸泡10-15天即可饮用，具有养阴、生精祛风的作用。但是不可多食，每日服10-15毫升即可，有滋肺，止咳化痰之的作用，也可用于治疗肺结核、年老衰弱之慢性咳喘。

入膳

平时煮粥、煲汤也是铁皮石斛出场的好机会，可与乌鸡、水鸭、排骨等一起炖煮。这样做出来的药膳，不仅可以改善一下以往的口味搭配，还可以补中益气、生津、恢复体力、抗疲劳。只要放上几粒即可，但是长期坚持这种食疗，健康自然会留在您身边，但是如果是铁皮枫斗的话最好提前泡开，这样更容易把营养物质炖出来。

磨粉

很多人为了省事，买枫斗时就打成粉用于冲水喝，“小意”在这里不建议这种吃法，一是打粉对铁皮石斛的营养成分一定程度上是有破坏的，而是冲水喝不能保证被人体完全吸收消化。最好的做法是长时间浸泡后在慢慢咀嚼，这样才能最大化的发挥铁皮石斛的功效。

此外，铁皮石斛最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，铁皮石斛虽好，但部分人不宜食用，其性寒，脾胃虚寒者慎用；其滋阴生津效果极好，湿气重者慎用；铁皮石斛不要与萝卜和绿豆同食，以免影响其药性。任何养生滋补品的功效都不是一时半刻能体现出来的，贵在持之以恒，长期下来您的身体会和别人有明显的区别。关注健康，关注养生，“意康德”将为您继续分享更多关于铁皮石斛和养生知识，共同守护您的健康。