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蓖麻油是非干性油,几乎无色或淡黄色透明粘稠可燃液体,具有特殊臭味。 能溶于乙醇、苯、氯仿及二硫化碳。
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蓖麻油以不同的氢化条件处理蓖麻油可以得到多种产品,因此蓖麻油广泛应用于各种工业部门。蓖麻油最接近纯化合物单酸甘三酯,在常见油脂中只有橄榄油(含80%左右的油酸)、红花油(70%以上亚油酸)和桐油(约含85%的桐酸)有此特点。
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中文名:蓖麻 英文名:Ricinus communis 大戟科Euphorbiaceae)植物,学名Ricinus communis。栽培用以提取医药及工业用油,或用作风景树以观赏其叶。叶掌状,12裂,大而美观;果古铜色到红色,生有硬毛和刺,簇生,美观,通常成熟前就采收。