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紫薯汗膳食纤维，吃对了能减肥

红薯也好，紫薯也好，其实含有的热量并不高，且其中脂肪含量低，是很好的低热量食品。另外，由于紫薯富含膳食纤维，在同等质量的情况下，比白米饭更容易让人产生饱腹感，增长人体对于饥饿的耐受力，这样人吃进的食物比较少，也对减肥有一定的帮助。

但这并不代表，怎么吃紫薯都能减肥，如果经常用紫薯、红薯来油炸，不但对减肥没有效果，甚至可能增肥。因为在油炸的过程中，紫薯会带有大量的脂肪。碳水化合物进入人体以后，想要变成脂肪过程其实比较复杂，但是食物中的脂肪进入人体就很容易被人体吸收并囤积。所以，想要通过吃紫薯来减肥，最好的方式是水煮或水蒸，不要油炸，也不要用沙拉、奶油等含有脂肪的食物拌食就是最好啦！

紫薯食谱推荐1：紫薯南瓜小米粥

首先将南瓜切成厚片，紫薯切成小块；锅中倒入小半锅清水，将南瓜片隔水蒸二十分钟，锅中再倒入适量清水，将紫薯隔水蒸二十分钟；准备一个碗，将南瓜压成泥，将紫薯倒入保鲜袋中，封口，压成泥；准备好紫薯泥，加入两勺糯米粉，倒入少量清水，拌匀，团成丸子；锅中倒入小半锅清水，下入洗净的小米，大火烧开，转小火，煮五分钟，去除浮沫，再下入南瓜泥，拌匀，煮十五分钟，最后下入紫薯丸子，加入两勺冰糖调味，煮五分钟，即可出锅。