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杨龙伟口述：学重庆卤菜的秘诀是什么
如何才能投入小回报快？很多人都想知道重庆卤菜的秘诀。毕竟在这样一个快鱼吃慢鱼的年代，人人都想迅速致富。那么，重庆卤菜创业的秘诀到底是什么？我们今天一起听一听杨龙伟的口述，看看这其中隐藏着怎样的秘诀。
杨龙伟口述：和很多人一样，我选择学习重庆卤菜创业，就在于重庆卤菜在市场上广受欢迎，投入小，回报快。虽然过去了很多年，但当初的情景依然历历在目：那是一个寻常却又特殊的日子，我带着激动的心情来到培训场地，心中充满了求知的渴望和蠢蠢欲动的热情。当时我们一起学习的人共有8个，基本上都对重庆卤菜技术一无所知。
8个同学性格各异，但都带着同样的目的：学会重庆卤菜技术，然后开店创业，结束自己辛苦的打工经历，改变自己的家庭现状。当时给我印象最深刻的是一名姓陈的师兄，虽然他只比我早到一天学习，但他却先人一步，早已经在安排自己的妻子寻找开店的场地。在他学习的第二天，好消息就传来了：陈师兄的妻子在重庆渝北某农贸市场找到了合适的位置，租金900，转让费10000，算上材料购买厨具购置等等，总投入大概在3万5左右。
学习卤菜最重要的是什么
说到学习卤菜技术，学员们关注的无非是3点。第1个就是能否学到真正的卤菜技术;第2个问题就是:是不是正宗的四川卤菜，有没有特色的味道;第3学费多少。
杨龙伟四川卤菜培训在业内也算是颇有名气，每天都能接到来自全国各地的电话咨询。但一旦说到培训费，许多人又打起了退堂鼓：7800元的学费，似乎不算便宜。那么，这7800元，究竟贵不贵?如果贵的话，为何又有那么多人选择杨龙伟呢?下面我们就来具体分析下。
1、 杨龙伟卤菜培训采用一对一教学，全部由老师亲自教学，学员亲自动手操作、配料、包教包会。7800元的费用中，包含了8大特色卤菜的制作工艺和配方，其中有3个超级棒的味道(可以带上您认为“最-好吃”卤菜来比较，如果超过赔偿路费、误工费)也包含了后期的开店创业指导。也就是说，一旦选择杨龙伟，中途不会产生任何费用——放心!
2、 7800元包含了8个卤菜的核心技术培训，平均算下来，每个菜品的技术不到1000元。而1000元，现在能做什么呢?也许是一顿饭钱、一双皮鞋而已。但是如果你将这笔钱花在了技术学习上，你学到的知识和技术，必将帮助你增加家庭收入，走上幸福的康庄大道，摆脱紧巴巴的生活状态——值得!
3、 有时候便宜=贵，贵=划算。为什么这样说?想一想，如果你花几百块学技术，回家摆个摊也要投资1万元左右(冰柜1个3000元左右，厨具2000元，进原材料约3000元)，租个摊位约3000元/年，加上流动资金和杂用，一共投资就1万多元了，最后做出来的卤菜味道不好，没人买，那你投资这1万多块就算是打水漂了，更不说开个店了，投资更大，味道没特色，生意不可能有多好，就算学技术没花钱(找朋友或亲戚)，马云说过免费是昂贵的。而如果你花了7800，学到了真技术，学到了特色这点学费又算得了什么呢?而且好技术，好味道到全国哪个地方都可以挣钱，好技术可以传几代人，后期开店后轻轻松松就能挣回来——划算!
4、 常言道，人不识货钱识货，一定要相信一分钱一分货这个千古不变的道理。看起来7800不是一个小数目，但就是这7800元，你能买到杨龙伟的技术、思想和实践经验，能买到杨龙伟在过去近7年的钻研成果!算算，7800元，7年时间，每天才3元钱而已，不够一包烟钱，甚至只能买到一瓶矿泉水!这样一算，你还觉得贵吗?——不贵!
没有耕耘，哪来收获?没有付出，哪来回报?相信看完以上分析，稍微能算帐的人，都已经弄清楚了一件事，那就是7800的学费只要物有所值，只要能学到一技傍身，那就是投资，不能说贵!
杨龙伟口述：学重庆卤菜的秘诀是什么（二）
兴奋的陈师兄很快将这个消息与我们分享，言语中满是信心，仿佛隔天他的店就已经顾客盈门，赚得盆满钵满，哪里还有心情学习重庆卤菜技术。师傅得知这一消息，细致的给陈师兄算了一笔账：按照35%的利润率来计算，只要每天能有200块的营业收入，陈师兄的店铺经营就完全不是问题——而200元的收入，只要保证味道，完全是小菜一碟。得到师傅的肯定之后，陈师兄立刻通知妻子将门面盘下，并马不停蹄的开始安排购货、装修、广告……第四天，他已经完全无法按捺心中的激动，直接请假回家查看店铺筹备去了。
看到陈师兄这么快就拥有自己的店铺，我心中满是羡慕。无奈当时只身一人，分身乏术，无法同时寻找门面，我便索性现将找门面的事情搁置一边，专心学习重庆卤菜技术。
在我千恩万谢拜别老师的时候，听说陈师兄的店铺准备妥当了。而当我在重庆卤菜行业摸爬滚打渐渐悟出门道的时候，我却再也没有听说过他的消息。据说他由于学习卤菜技术心不在焉，加之操之过急，没过多久便无法继续经营，只好将门面转让，继续自己的打工生涯。
分享这个故事，并不是想证明我比别人聪明，或者说受到了老师的优待。记得当时学习重庆卤菜技术，我也同样没从老师那里拿到任何配方。斗转星移，一年年过去，如今我却依靠着自己的努力，钻研出了独特的卤菜配方，并受到了市场的一致欢迎，走上了和陈师兄截然不同的道路。
伟大的发明家爱迪生说，天才都是1%的灵感加上99%的汗水。我不想说我是一个天才，但我想说任何人的成绩都离不开那99%的汗水。做任何事情都有一个先后顺序，只有掌握了扎实的基本功，才有机会在竞争激烈的行业中创造奇迹，正所谓“磨刀不误砍柴工”。而我也想用自己的亲身经历告诉大家：成功没有捷径，创业切忌急功近利，心急永远吃不了热豆腐，一步一个脚印——这就是学习重庆卤菜技术的秘诀。
