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解析开重庆卤菜店的利润有多少
解析开重庆卤菜店的利润有多少,是开一家重庆卤菜店是平民创业的首选项目，在乡镇开卤菜店投资3至6万元之间就可以了，投资小、效果快、利润稳。
正宗重庆卤菜受到全国各地消费者青睐，那么究竟卤菜的利润有多少呢？下面杨龙伟师傅来举例说明下，比如卤猪头肉在全国都是畅销卤菜品种，进货价格生猪头肉每500克10元，而每500克生猪头肉，普通的卤菜技术只能卤出0.65斤成品，加上每斤的调料成本2元，也就是说：10÷0.65=15.4元，再加上2元的调料成本、成本价就是约17.5元，如果每斤卖25元的话，每斤猪头肉的纯利润就是：7.5元。这是普通卤菜师傅的利润。
而今天我们现场见证了，杨龙伟卤菜大师的独门绝技。早上我们一起与杨师傅来到菜市场，买了一块两斤重的猪头肉，让商家把毛烧掉后直接拿到厨房开始了卤制。
先清洗干净，直接放入小锅中，加入5斤自来水，姜片20克、冰糖5克、卤料配方一小包约有80克、一起放入锅中点火开卤。经过杨师傅1小时的卤制，成本终于出锅了，几十米外都能闻到香气扑鼻，色香味型样样绝，为了保证卤水残留，过了1小时后再称下有多少成本，卤之前是1000克，卤之后有900克，这技术太绝了，10÷0.9=11.1元，加上1.4元的调料成本，卤头肉的成本价是12.6元，每斤的利润是11元，比别人的利润整整多了3.5元，而且不加任何添加剂，制作方法简单，味道独特，利润高，这才是核心竞争力，要学就学别人不会的卤菜技术，要卖就卖对手没有的卤菜味道。
川味卤菜培训多少钱
这样的决定，得到了杨龙伟的大力支持。因为开展培训多年以来，杨龙伟一直提倡学员们“先试吃，后学习”，因为只有特色卤菜凉菜的味道真正的打动了自己，才会让人有学习的决心和信用，这样的味道，才是和自己“有缘”的味道，一旦学成之后，才可以将其发扬光大。在杨龙伟的建议下，纪程章随即选择了几种卤菜试吃。而试吃之后，他便很快下定决心，在杨龙伟卤菜培训中心参加培训。
在学习的过程中，纪程章终于明白了杨龙伟的重庆特色卤菜凉菜的核心所在。在短短几天的学习中，他不仅学到了自己并不了解的卤菜技术，还趁此机会将自己在经营卤菜店的过程中遇到的问题一一做了请教。而杨龙伟，作为一个热情耿直的重庆人，对他也是知无不言，言无不尽。
在临走之前，纪程章显得信心满满，一再重复着这样一句话：我就花了几千块钱的学费，就拿走了杨龙伟老师多年来研究的成果，我觉得这个买卖，特别的值得!做生意，不要怕投资，尤其是投资自己的脑袋!只要武装好了自己的脑袋，挣回这笔学费指日可待!
卤菜加盟技术低成本赢得人们广泛欢迎
卤菜技术培训需要多少钱?民以食为天，卤菜以江湖为先，相信很多人都想做餐饮这块大蛋糕，今天重庆卤菜加盟小编就给大家分析分析卤菜技术培训需要多少钱?
重庆卤菜加盟卤菜店加盟，卤菜技术培训也有很多地方是做这个，但是也有很多人觉得这里面问题多，例如某某培训学校教学师傅都是临时的，技术也不咋地等等什么的，今天当你看完我发的时候你会觉得重庆卤菜加盟卤菜加盟才是卤菜行业中正宗的品牌。
听完我的介绍你是不是觉得卤菜技术培训也不需要花多少钱，其实就是个食材费用罢了，其他到没什么，心动不如行动吧!创业首选重庆卤菜加盟，卤菜技术培训首选重庆卤菜加盟!
川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的优势其他烹制法达不到，所以历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制(加热)与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以自产生便得到很多朋友的热情追捧，特别是一些不会做菜的家庭主妇。
卤菜是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜最-大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。
卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用最广泛的一种方法。将调味料加多种香料制成卤水，将原料粗加工入卤成菜，适用于肉类、家禽野味、水产、蔬菜、豆制品等原料，川味卤菜就是把经过红白卤制好的食品，做成川味热菜，冷菜的过程。适用于家庭，餐厅，酒楼作菜。
