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导热油夹层锅
夹层锅从热源上来分，可以分为电加热夹层锅、燃气加热夹层锅以及蒸汽加热，电磁加热夹层锅。
其中电加热，不是直接用电加热，而是用导热油为介质，因此也叫导热油夹层锅。保温效果更好。导热油夹层锅常规100L-600L的都可以做，如果客户产量大，也可以按需定制。
德尔机械导热油夹层锅，出厂会加好导热油，真正做到为客户着想。
夹层锅电加热是一个慢慢升温的一个过程，需要将夹层当中加入导热油的，加入的量的话也是需要根据锅体的大小来定的。导热油一旦温度升上来就一时半会是降不下来的，所以说如果可以数煮制东西一锅水重复用的话用夹层锅厂家电加热的比较好，首先保温性好，温度均匀。可以起到一个节省能源的作用的，当然其他的加热方式也有其他的好处的，比如说蒸汽的升温速度夹层锅批发比电加热的稍慢一些，但是温度就没那么高了。都是有利有弊的。
羊肉夹层锅
夹层锅搅拌夹层锅羊肉蒸煮锅羊汤熬煮锅具有耐高温、耐腐蚀、生产能力强、不用蒸汽加热等优点，特别适合进行羊肉蒸煮，升温快，羊肉烂的快，操作安全、简单，使用方便，是羊肉汤馆，饭店必备的炊事设备。
从加热方式上，羊肉夹层锅可以分为电加热、蒸汽加热、燃气加热，除蒸汽需有锅炉以外，燃气和电加热都没有额外的要求，电加热需要以导热油为热源，设备出场可带导热油，真正做到想客户之想。
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