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1、总经理办公室。是餐饮管理公司的管理核心，负责策划、组织、调配、协调企业的人力和资源，制定工作计划，开展经营业务。2、财务部。负责公司的财务管理工作，稽核业务收入进账状况，编制会计报表，如实反映公司运营的基本情况，分析运营状态，为管理层决策提供依据。3、企划部。为所服务的企业和部门，设计企业整体识别系统，制定营销规划，策划营销活动，建立媒体关系，展示企业形象，提炼并推广企业文化内涵。制定广告发布计划和媒体策略，策划广告活动。4、管理部。制定企业管理制度和运营程序，指导并规范有关企业和部门，开展正常的企业管理工作，监督、考核企业的运营状态和未来趋势，根据绩效考核结果，给予表彰或惩罚。5、培训部。根据企业的整体需要，开展爱岗敬业、礼貌礼仪、仪容仪表、技能技巧、店史店貌以及管理技术培训等。6、研发部。研究竞争对手和当前市场流行菜品的设计理念和制作配方，按规定时间，策划、创新招牌菜和应季菜，组织厨师开展创新菜评比活动。7、后勤部。负责公司的物品、车辆、设施、环境的使用和保养。处理好环保、工商、市政、消防、公安、执法等部门的关系。8、人力资源部。负责公司人员的招聘、建档、使用事务。开展管理人员能力评估工作。制定公司工资福利的架构建设，平衡与同行业平均收入水平的比例关系。9、营销部。按照公司的整体战略规划，分析客户需求，挖掘潜在客户，建立业务关系，反馈服务效果，系统开展营销活动。
第一、依法开展餐饮管理工作。餐饮管理牵扯面广，人员复杂，学好法律是开展经营工作的前提。不懂法，不守法，在法治社会的环境下无法生存。餐饮管理需要多方合作，界定好各方的权利和义务，可以有效减少合作的纠纷和诉讼。第二、搞好餐饮管理公司的自身建设。餐饮管理公司是为下属部门和其他相关企业服务的。规范他人之前，应首先规范自己，一丝不苟，严格要求，增强合作伙伴的理解和信任。第三、开展义务餐饮管理知识的普及活动。通过参加各种论坛、沙龙和讲座，增进客户和企业之间的了解，探究客户需求，解答客户疑问，与客户之间，建立良好的合作关系。
食堂承包找食堂承包商应该要注意什么
现在很多的工厂、学校、医院、单位因为后勤管理麻烦，都愿意把食堂外包出去，因此就产生了一个问题:怎么样才能找到好的食堂承包商，应该从哪些方面入手？
一个食堂的好坏主要从食堂的服务、菜色、管理、卫生安全这四个方面衡量，如果在这四个方面都能做到完善，那你就找到了一个好的食堂承包商。
那么这四个方面都有什么要求呢？下面我就给大家简单介绍一下。。
一、服务
能够从顾客的角度出发，以顾客为中心，微笑服务，真诚服务，能够积极的接受顾客的意见以及妥善处理，并随时接受顾客的监督。做到让顾客满意。
二、菜色要求
食堂具有专业的厨师，能够根据季节的变换合理搭配饮食，对于菜色要做到营养，美味，品种多样化，
三、食堂管理
食堂应配备有专业的食堂管理人才做好食堂的统筹管理，包括：岗位人员管理，采购管理，物资管理，后勤服务，食品卫生安全管理，体制的制定等。。。
在管理方面，能够实行：经济责任考核，责任到人，实行连带责任制，谁的问题谁负责，内部要做到让员工满意，外部要让客户满意，实现“双赢”效果。
四、食品卫生安全
食堂承包商必须做到严格把好采购质量，确保食品安全，杜绝过期，变质等问题，严格按照HACCP检测体系把好食品卫生安全的每一关。
食堂人员必须做好个人的卫生情况，必须持健康证上岗，让客户吃的放心，吃的满意。
广州宝瑞餐饮管理有限公司秉承“客户至尊、诚信为本、精益求精、热忱服务”的企业经营理念，严格按照IS09001:2008国际质量标准体系管理，先后建立了中山、深圳、广州、佛山等六个分理处，二个蔬菜、养殖基地，东莞物流配送中心。并在餐饮现场管理中严格执行8S、HACCP管理流程和PDCA（计划、执行、检讨再行动）模式。持续改善以满足来自不同地区不同企业饮食文化的客户需求，配合中外企业的发展、协助企业控制成本、改善员工福利及提高企业员工归属感
广州宝瑞餐饮管理有限公司主要从事珠三角大中小型企业、学校和机关单位等的食堂承包、食堂管理，饮食服务，餐饮服务，膳食管理等的咨询、设计、承包的专业机构。主要范围有广州饭堂承包,广州食堂承包,广州餐饮配送,广州团膳公司,海珠饭堂承包,海珠食堂承包,天河饭堂承包,天河食堂承包,花都饭堂承包,花都食堂承包,白云饭堂承包,白云食堂承包,黄埔食堂承包,黄埔饭堂承包
