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食堂大型炒菜锅为什么要用电磁的呢
随着电磁加热技术的不断成熟，现在越来越多的工厂食堂用电磁大锅灶来炒菜，电磁大锅灶炒菜比煤气柴油到底有什么优势呢？它炒出的菜到底好吃不好吃呢？很多客户或者厨师都存在这样的疑虑，今天我就跟大家讲讲用电磁灶炒菜的优点。
告别烟火弥漫的厨房战场，是圆现代厨师的一大心愿。电磁热能设备在加热时，不释放有毒物质，无火、无烟无味无嗓音;而传统的煤气、石油气、煤炭燃烧时，厨房油烟不段增多，同时会释放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质且鼓风机工作时厨房嗓音非常大，因明火燃烧需要氧气，从而导致室内缺氧也会影响人体健康。使用电磁热能设备没有传统炉具诸多污染问题，商用电磁炉真正实现了绿色环保、节能。
单头大锅灶用了一段时间怎么感觉没有刚买的时候快呢？
答：有的客户买的一些比较便宜的单头电磁大锅灶，是一些小的门面组装的，用的零部件质量都没有保障，为什么刚买的感觉很好呢？刚买来的单头大锅灶各个配件都是新的，火力当然是很足的，但用了一段时间，如果商用电磁炉核心元器件（比如：IGBT、线盘、 电容 、整流器、控制芯片、功率板）的质量较差的话，就会出现功率不足的情况，但仍然很费电，就像老化了的电 冰箱 ，制冷能力差了，但比新的冰箱还耗电是一个道理；随着时间的推移，电磁炉的功率还会减小，一般出现功率降低的周期是2-3个月后，笔者见过质量差的炉子使用寿命很难维持一年，就更不用说足功率了；所以电磁大锅灶用了一段时间后加热速度变慢了的根本原因，也还是在于炉子的用料质量是否充实。
随着 节能降耗 、减排环保日渐成为我国社会、政府和企业 共同关注 的重点，安磁商用电磁炉将秉持“立足科技、以人为本、创新求变、致力未来“的经营理念，致力于研发和生产满足国家政策要求和社会需求的大功率电磁加热产品，为 环保产业 的发展承担历史责任地。 冠睿公司期侍与各类社会团体、机构及个人建立合作关系，共同开辟及推广电磁加热应用领域市场，不断为社会优质、稳定与高效的产品与服务。
安磁双头电磁大锅灶已经成为厨房必选的产品
安磁双头电磁大锅灶采用变频温感散热技术，采用进口传感器 ，同步感应多路工作点温度，电磁大锅灶变频送风技术，根据不同工作点温度，采用不同的送风量，大大增加散热系统使用寿命，大功率军工级七叶轴流风扇，风力集中，快速排气导热，有效防止散热系统堵塞，超静音作业，厨房拥有良好工作环境。比传统煤气柴油要节能的多，所以成为厨房的必选产品。
电磁大锅灶机芯采用全密封，防虫 防水 防油烟，三年干爽如新，大大延长机芯使用寿命。电路采用双全桥式控制模式，IGBT采用进口世界著名的德国品牌。
