黄豆微波熟化设备 花生微波熟化设备 瓜子微波熟化设备 微波烘烤设备
黄豆含有丰富蛋白质,深受消费者的喜爱。黄豆微波烘烤膨化设备是利用微波能快速微波加热,让黄豆中的水分快速吸收微波后短时间汽化,从而达到其膨化的一种新的膨化技术,具有加热速度快、受热时间短等优点,相对于挤压膨化、油炸膨化而言,不易造成黄豆某些不必要的化学反应,而且不增加黄豆的油脂并较好地保留了黄豆原有的风味。黄豆微波熟化设备的详细资料:该设备主要用于核桃、黑芝麻、黄豆、绿豆、玉米、麦肤、松子、葵花子、南瓜子、花生、红枣、莲子和栗子五谷杂粮的干燥、杀菌、杀虫;枣片、枣干、整枣、脆枣的烘干、杀菌;山野菜干燥、杀菌;辣椒制品、花朵的干燥、杀菌;脱水蔬菜的烘干、杀菌;食用菌干燥、杀虫;中药材干燥、杀菌等食品的加工目前在很多食品企业得到广泛使用。
微波熟化设备——能量转换效率高,加热速度快。微波炉本身不发热,而是微波能量穿透物料,使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀;并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性,而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。
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蝇蛆微波烘干设备主要用于蝇蛆的烘干杀菌工艺,具有烘干速度块、杀菌效果好、易于控制、设备占地小等优点,适合工厂化生产。
微波是一种电磁波,可产生高频电磁场。介质材料由极性分子和非极性分子组成,在电磁场作用下,极性分子从原来的随机分布状态,转向依照电场的极性排列取向,在高频电磁场作用下,造成分子的运动和相互摩擦从而产生能量,使得介质温度不断提高。因为电磁场的频率极高,极性分子振动的频率很大,所以产生的热量很高。当微波加热应用于食品工业时,在高频电磁场作用下,食品中的极性分子(水分子)吸收微波能产生热量,使食品迅速加热、干燥。
一、 主要技术参数: ● 电源输入: 三相380V±10%,50Hz ● 总输入视在功率: ≤18kW ● 微波输出功率: ≥12kW功率可调(隧道式) ● 微波频率: 2450MHz±50MHz ● 工作温度: -5~35℃ ● 工作环境: 相对湿度≤80% ● 周围环境: 周围无腐蚀性气体、导电粉尘及易燃气体 ● 微波漏能: 符合国家GB10436-89 微波辐射安全标准(<5 mW/㎝2) ● 设备安全: 符合GB5226电器安全标准 符合国家GB16798-1997食品机械卫生安全指标
辣椒粉微波杀菌设备优点:
1. 时间短,速度快:常规热力杀菌是通过热传导方式将热量从食品表面传至内部,往往需较长时间,内部才能达到杀菌温度。微波则利用其透射作用,以热效应和非热效应的共同作用,是物品内外均匀的,迅速升温杀灭细菌。处理时间大大缩短,在强功率密度强度下,甚至只要几秒~数十秒达到满意效果。
2.低温杀菌,保持药品成分:微波热效应的快速升温和非热效应的生化作用,增强了杀菌功能。相比常规热力在比较低温的温度,较短的时间内就能获得灭虫菌的效果,一般杀菌温度在75~80,处理时间3~5分钟。
3.节约能源:微波电磁转换率高,一般在70%以上,优于加热的电热效率。加之,微波是直接对食品进行磁热能量转换,微波加热器本身不会被加热,因而不存在额外的热功耗,所以节能省电,相比节电30~50%
4.杀菌均匀彻底:常规热力杀菌是从物料表面开始的,而微波的穿透性,是表面与内部同时受热,保证内外均匀杀菌。
5.易自动化生产:微波设备操作简单,没有热惯性,能根据生产工艺要求适时调控。整条生产线只需1~2名工人。
6.工艺先进:微波杀菌设备不需要锅炉。复杂的管道系统。煤厂和运输车辆等,只需水,电基本条件即可,对厂房无特殊要求。
7.节省占地面积:微波设备无高温余热,不产生热辐射,能改善工作环境;而且设备结构紧凑,节省厂房面积。