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蝇蛆微波烘干设备主要用于蝇蛆的烘干杀菌工艺，具有烘干速度块、杀菌效果好、易于控制、设备占地小等优点，适合工厂化生产。
微波是一种电磁波，可产生高频电磁场。介质材料由极性分子和非极性分子组成，在电磁场作用下，极性分子从原来的随机分布状态，转向依照电场的极性排列取向，在高频电磁场作用下，造成分子的运动和相互摩擦从而产生能量，使得介质温度不断提高。因为电磁场的频率极高，极性分子振动的频率很大，所以产生的热量很高。当微波加热应用于食品工业时，在高频电磁场作用下，食品中的极性分子(水分子)吸收微波能产生热量，使食品迅速加热、干燥。
一、 主要技术参数： ● 电源输入： 三相380V±10%，50Hz ● 总输入视在功率： ≤18kW ● 微波输出功率： ≥12kW功率可调（隧道式） ● 微波频率： 2450MHz±50MHz ● 工作温度： -5～35℃ ● 工作环境： 相对湿度≤80% ● 周围环境： 周围无腐蚀性气体、导电粉尘及易燃气体 ● 微波漏能： 符合国家GB10436-89 微波辐射安全标准（＜5 mW/㎝2） ● 设备安全： 符合GB5226电器安全标准 符合国家GB16798-1997食品机械卫生安全指标
微波加热设备，微波加热设备主要利用微波对物料进行快速加热，宏观上表现为加热速度快，均匀性好，物体色泽，成份保持不变。微波加热设备具有四个特点：
1、穿透性加热。微波加热设备对物料进行加热时产生的穿透的厚度，在理论上与微波波长相同。加热时物体整体吸收微波，自身成为发热体，物体的各个部位不论形状如何，通常都能均匀地吸收微波以产生热量，因此介质材料加热的无效性大大改善。微波加热与高频加热相比较，不需在设计物料形状的电极，不论何种形状的物体都能做到均匀加热，这一点对提高产品质量很有利。
2、加热速度快。由于加热是整体加热，不需要热传导的过程，因此能在短时间内提高物料的温度。
3、加热均匀。由于微波加热时，吸收微波的是极性分子，只要物料的材质均匀，其吸收微波的能力就一样，因此升温都一样，不会出现内冷外热或左冷右热的情况。
4、选择性加热。微波对不同介质特性的物料有不同的作用，极性越强，对微波的吸收越好。
由于微波加热设备具有以上四个特点。用微波加热设备对物料进行干燥加工特别有利，因为水分子对微波的吸收效果好，含水量高的部位吸收微波最多，其它地方很少吸收甚至不吸收微波。所以加热时微波只对物体直接加热，对微波机的炉体、炉腔内空气几乎不加热，大大减少了不必要的热量浪费。所以热效率极高，既高效、节能又改善工作环境。
微波加热设备的这些优点令其在食品、化工等行业有广泛的应用，具体应用设备有：微波盒饭加热机，微波化工原料加热机，微波人造大理石加热机等。除此之外在干燥和烘干方面的应用也得到了很大的关注，比如与真空技术相结合的微波真空机在热敏性材料的干燥方面得到了重点的推广应用。
食品的形状也会对微波杀菌的效果造成影响。由于电场存在”棱角效应”,在食品的边缘和尖角部位会形成较高的电场强度，使这些部位的温度会较其他部位高。在微波杀菌处理食品的过程中，需要考虑到食品的几何形状，以在保证杀菌效果的同时防止因局部过热造成对食品品质的影响。为防止局部温度过热，可以利用覆盖铝箔等手段起到屏蔽作用，减少微波的过度吸收造成温度的过高。微波设备的特性和设计决定其能否提供较均匀的微波场分布，影响食品在该微波场对微波的吸收，进而影响杀菌食品的温度分布。
