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欧朗隔油器整体特点：油水分离区为全封闭结构，无臭无异味，残渣拦截易清理。利用自动除渣装置将污水中大于八毫米杂物自动清理至外部垃圾桶；小于8毫米杂物自动沉降在设备里的储渣区，定期打开阀门或安装排泥泵将残渣排至外部垃圾桶；设备油水分离区为全密闭结构采用非对称特殊结构将废弃油脂集中到指定区域，用户可通过设置在费油区域的油窗视镜观察废油仓的油位情况，如油位较高可手动打开排油阀门将废油排至设备外部废有桶内；设备废油仓设有自动恒温装置，防止温度较低油脂结块，以提高排油效率；设备带有自动提升功能，水泵采用一备一用式设计以保证水泵的使用寿命，污水提升部分为无人值守自动提升；整体设备自动运行；设备分离效率高，设备体积小，节省空间。
全自动油水分离器污水提升泵：无堵塞潜水式污水提升泵是在引进国外先进技术的基础上，结合国内水泵的使用特点而研制成功的新一代泵类产品，具有节能效果显著、防缠绕、无堵塞、自动安装和自动控制等特点。在排送固体颗粒和长纤维垃圾方面，具有独特效果。全自动油水分离器储水腔内装有液位传感器，根据水的深度控制提升泵的运行模式，经处理后的水，符合排放标准，由储水腔中的提升泵提升打压排放至市政管网中。.
废水中油品比重一般比水小,多以三种状态存在:①悬浮状态:油品颗粒较大，油珠直径0.1毫米以上，漂浮水面，易于从水中分离。在石油工业中，这类油品约占废水含油量的60～80％。②乳化状态：油品的分散粒径小,油珠直径在0.1毫米以下，呈乳化状态，不易从水中上浮分离。这类油品约占废水油含量的10～15％。③溶解状态：石油在水中溶解度极小，溶于水的油品占废水含油量的0.2～0.5％。餐饮隔油池主要用于分离去除废水中悬浮状态的油品，而乳化油品则要用上浮或混凝沉淀法去除。