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我国啤酒工业发展迅速，污染程度逐日加剧，啤酒废水的处理问题已经提到日程上来。啤酒酿造主要分为麦汁制取、前发酵、后发酵、过滤和包装等工序．每生产lt啤酒耗水15t，排放的废水一般占用水量的70％-80％，我国啤酒工业每年排放废水约3．4亿t，废渣336万t。啤酒废水具有水量大、悬浮物(ss)及有机物含量高等特点：SS在500-1500 mg/L之间波动，COD值波动范围宽，pH值5-8。啤酒废水如直接排放，将导致水体发黑、发臭，严重影响渔业、农业、工业及饮用水源，破坏人类的生存环境。
酿酒废水常用生物法处理，其中生物接触氧化法很多，也有采用絮凝-接触氧化法处理。实验结果表明，先用絮凝法去除悬浮质及大部分COD值，再用生物氧化法处理，效果明显优于单一生物处理法，预处理对减轻生物法的负荷、提高污水的可生化性和有机物的去除率、降低产泥量都极为有利。
聚丙烯酰胺PAM也称3号絮凝剂，是一种重要和使用很多的高分子混凝剂，对污水中许多微团和溶解性物质有良好的黏附力，对于给水处理中高浊水、低浊水和废水处理、污泥脱水都有显著效果。
目前国内有关聚合硫酸铁和聚丙烯酰胺在水处理中的复配应用已经逐渐成熟，聚合硫酸铁与聚丙烯酰胺可产生协同增效作用，两者的联合应用能够节省水处理剂，优化絮凝效果，加快絮凝沉降速度、减少静置时间，在废水处理中有着极高的应用价值。
聚合硫酸铁与聚丙烯酰胺的复配应用优势具体体现在处理污水生成的矾花大而结实，能迅速沉降，能够显著提高废水的COD去除率、色度去除率。这是因为两者协同作用．能在经絮凝作用形成的胶体颗粒间进行架桥。形成大而坚实的絮凝体，使颗粒沉降速度大大加快。其中SPFS分子主要发挥絮凝和脱色作用，其去除COD的作用是依靠其在溶液中电离出带正电荷的高离子。而PAM分子产生絮凝作用是基于它的两种特点。即长链状的分子结构和分子中含有大量活性基团如酰胺基-C0NH-及羧基-COO-，SPFS与PAM协同作用能提高废水COD去除率正是无机絮凝剂的高正电荷密度和有机高分子絮凝剂网捕桥联协同作用的结果。
聚合硫酸铁在污水处理中的使用:
1、使用前：将本产品按一定浓度(10-30％)投八溶矾池，注八自来水搅拌使之充分水解，静置至呈红棕色液体，再兑水稀释到所需浓度投加混凝。水厂亦可配成2-5％直接投加，工业废水处理直接配成5-10％投加。
2、投加聚合硫酸铁的确定：根据原水性质可通过生产调试或烧坏实验视矾花形成适量而定．制水厂可以原用的其它净水剂量作为参考，在同等条件下本产品与固体聚合氧化铝用量略低，是固体硫酸铝用量的1/3-1/4。如果原用的是液体产品，可根据相应净水剂浓度计算酌定。
3、使用时：将上述配制好的液体，泵入计量槽，通过计量投加液与原水混凝。
